Themen

Die Themen der Seminarangebote für Kinder- und Erwachsenengruppen sind u.a.:

• Du bist was du isst! Funktionen der Nahrung und ihre Wirkung
• Die Verdauung - der Weg unserer Nahrung - Darmgesundheit
• Die Leber - Manager, Monteur, Lagerist und Müllmann
• Wasser ist nicht gleich Wasser! - Kann sich Wassermangel auf unser Befinden auswirken?
• Ernährung im Einklang mit der Natur einfach-regional-vollwertig
• Die schnelle Küche - ausgewogene Mahlzeiten ohne viel Aufwand

• Kohlenhydrate, Fett, Eiweiß - wie viel, wovon und wozu überhaupt?....
• Fette und Öle, Omega-3 und Co.
• Vitamine
  
• Sekundäre Pflanzenstoffe
• Mineralstoffe
• Ballaststoffe
• Gute Ernährung für das heranwachsende Kind (untersch. Entwicklungsstufen)
• Viel Stress erfordert gute Ernährung
• Senioren, Vorsicht vor Fehlernährung! Nährstoffbedarf im Alter
• Grundumsatz, was ist das? - Was sagt mein Grundumsatz?
• Obst- und Gemüsesäfte und ihre Wirkung
• Getreide, Sortenreichtum und Verwendungsvielfalt
• Hülsenfrüchte - Vielfalt und Bedeutung für eine vollwertige Ernährung
• Salz, Kräuter, Gewürze, Öl und Essig kontra Geschmacksverstärker
• Zucker und andere Süßungsmittel - gesunde Alternativen zum weißen Haushaltskristall
• Ausgewogenheit in der Nahrungs-Zusammenstellung ohne Stress
• Das Frühstück - der gute Start in den Tag
• Versorgung für die Pausen
• Gesundheitsschädigende Lebensmittelveränderungen
• Schadstoffe in Lebensmitteln (Pestizide, Schwermetalle, Weichmacher, Hormone, Antibiotika...)
• Umgang mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten
• Rheuma und Ernährung
• Ernährung und Zahngesundheit
• Gute Ernährung fördert Denkfähigkeit

Tatort Küche - kleine Workshops zu wechselnden Themen:

• Die Kartoffel
• Brot und Aufstriche
• Salatideen - kalt und warm
• Säfte
• Suppen
• Backen ohne Milch und Ei
• Quinoa, Amaranth, Buchweizen, Hirse...
• Bratlinge
• Brot, und was dazu ?
• Leckere Kuchen - vollwertig!